Oft werden die Lebensmittel entsorgt, weil das Wissen unserer Großmütter und -väter verloren gegangen ist. Wir haben Backwaren, Obst, oder Gemüse falsch gelagert. Wir kennen die Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht und werfen aus Angst lieber alles weg. Oder wir haben einfach keine Idee für ein schnelles, gut schmeckendes und gesundes Gericht.
Dabei ist Lebensmittelverschwendung auch Energieverschwendung. Da ein Großteil der Verschwendung in den privaten Haushalten stattfindet, ist das Energiesparpotential in diesem Bereich beachtlich.
Laut einer Studie gehen durch das Wegwerfen von Lebensmitteln allein in Bayern 4.000 Gigawattstunden Energie verloren, was dem jährlichen Energieverbrauch der Städte Würzburg, Fürth und Erlangen entspricht.
Der Workshop richtet sich an alle, die gegenüber Umwelt und nicht zuletzt der weltweiten Ernährung verantwortungsbewusst sind.
Unter fachkundiger Anleitung erfahren wir in unterhaltsamer Weise ganz über Lebensmittel. Wir lernen, woran man erkennt, ob ein Lebensmittel essbar, oder verdorben ist.
Gemeinsam bereiten wir schnelle, gesunde, kreative „Retter-Gerichte“ aus lokalen Produkten zu. Dazu verwenden wir im Koch-Workshop Obst, Gemüse und Backwaren, die vom gemeinnützigen Verein Essen für Alle (EfA) vor der Tonne gerettet wurden.
Durch ressource- und energiebewusste Nutzung und Verwertung aller Lebensmittel kann jeder von uns einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung und für unsere Umwelt leisten.
Zukunftsgerechte Energie für alle – Eine Veranstaltungsreihe zum Themenkomplex Energie an hessischen Volkshochschulen.
Eine Kooperation zwischen der LEA LandesEnergieAgentur Hessen GmbH und dem Hessischen Volkshochschulverband e.V.
Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.